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食盐质量安全追溯体系建设方案

1、食盐质量安全追溯体系建设方案建设背景近年来，食品安全问题频发，如苏丹红、三聚氰胺、工业盐等事件，严重威胁公众健康。

2、盐业改革后进入落地期，改革后食盐安全将从以下几个方面得到保障：加强质量监管：质量追溯体系建设：相关部门将加强食盐质量追溯体系的建设，确保每一批食盐都能追溯到其生产源头，从而有效监控食盐质量。

3、食盐是人体重要需求物质及调味必需品，具有社会需求量大、消费弹性小的特点，但当前存在假冒伪劣产品威胁安全，且追溯管理体系存在兼容性、信息化、安全系数等多方面不足，需通过完善追溯系统保障质量安全。

4、第十四条　食盐生产和批发企业应当建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，成立应急处置机构，制定应急处置方案，定期检查本企业各项防范措施的落实情况，及时消除食品安全隐患。

5、我国法律并未强制要求食盐必须带有追溯码。目前，我国法律体系中并没有直接规定食用盐必须带有追溯码。这意味着，从法律层面来说，生产企业和销售商在食盐包装上是否标注追溯码，并非强制性要求。不过，在实际的市场运营中，已有企业积极引入追溯系统。